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Kurz und kompakt unser Kaffeelexikon. In dieser Folge frischen wir euer wissen zum Thema Druckprofil nochmal auf.
Wer mehr darüber wissen möchte kann in Folge 7 nochmal reinhören.

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Auf Instagram findet ihr Bilder zu jeder Folge:
https://www.instagram.com/kaffeekompass_podcast/

Nachdem wir in unserer ersten Staffel von KaffeeKOMPASS viele Themen sehr detailliert behandelt haben, gibt es in Staffel 2 ein Kompaktes Kaffeelexikon. Hier gibt es die wichtigsten Themen als Auffrischung nochmal zusammengefasst.

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Ab 00:00 Min.: Einleitung
Ab 01:30 Min.: Rotationspumpen vs. Vibrationspumpen
Ab 04:20 Min.: Der Praxistest – Welche Maschinen stehen zur Verfügung?
Ab 05:00 Min.: Der Praxistest – Classika 2
Ab 10:30 Min.: Der Praxistest – Technika 5
Ab 14:15 Min.: Fazit

Einleitung

Nachdem sich die vergangenen Podcasts hauptsächlich mit der Theorie beschäftigt haben, geht es heute mit Tom zusammen an die Praxis: KaffeeKOMPASS geht an den Check diverser Thesen anhand zweier Kaffeemaschinen. Im speziellen wird heute der Frage „Rotationspumpe oder Vibrationspumpe“ auf den Grund gegangen. Diese Frage stellt sich in jedem Verkaufsgespräch und die vorherrschende Meinung ist, dass sie keinen...

Nachdem wir in unserer ersten Staffel von KaffeeKOMPASS viele Themen sehr detailliert behandelt haben, gibt es in Staffel 2 ein Kompaktes Kaffeelexikon. Hier gibt es die wichtigsten Themen als Auffrischung nochmal zusammengefasst.

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In dieser Folge dreht sich alles um Geschmack. Wir freuen uns, dass Ingo Holland mit dabei ist und uns von seinen Erfahrungen berichtet.

00:00 Vorstellung
01:00 Einleitung zum Thema Aromen
04:00 Geschmack- & Geruchstraining
12:00 Gibt es eine Angleichung der Geschmackssorten durch die Industrie?
16:10 bewusst genießen, Qualität in der Masse. Ist dass möglich?
18:30 Mischung der Aromen
30:00 Entwicklung der Gewürzmischungen
34:00 damals und heute
35:53 persönliche Verbindung zum Geschmack
38:00 Anleitung zum bewussten sensorischer konsumieren
42:00 Veränderung des Geschmacks
43:30 Kaffee und Gewürze
45:00 Zutaten

Falls ihr jetzt lust habt Gewürze von Ingo zu probieren, hier gehts direkt...