Kaffee mahlen leicht gemacht: Der richtige Umgang mit einer Kaffeemühle | KaffeeKOMPASS | Folge 8

Shownotes

Welche Möglichkeiten habt ihr, eure Mühle richtig einzustellen? In dieser Folge geben wir euch die Antworten!

00:50 Einstieg in die Mühleneinstellung bei einem Siebträger --- 06:00 Wie entsteht Kaffee? Und wie stimme ich die Aromen für mein Lieblingsgetränk ab? --- 15:00 Das Säurekreuz --- 16:30 Definition: Espresso --- 18:00 Welche Mühlen gibt es? --- 20:00 Erste Schritte beim Einrichten (Der Mahlgrad) --- 32:00 Das Leveln --- 33:30 Das Tampen --- 37:00 Die Mahlmenge --- 41:00 Die Mahlzeit --- 43:45 Die Extraktionszeit --- 44:45 Ein Alltagstipp --- 47:00 Der DoubleShot --- 50:00 Probieren geht über Studieren: Andere Extraktionszeiten, anderer Kaffee etc. --- 58:00 Americano ---

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Produziert von Jochen Röth, Kollektiv Dreiklangaudio: http://www.dreiklangaudio.de