Ein Gastro-Vollautomat als Highclass-Multiplayer fürs Büro - die Eversys Legacy | KaffeeKOMPASS | Folge 57

Servus, auch wir nennen eine (N)eversys Legacy unser eigen, heute auf den Tag seit einem Jahr. Die Maschine ist eine Katastrophe, speziell die Milchreinigungskugeln. Wie oft diese Maschine schon defekt war, nach gerade mal einer Woche das erste Problem mit der Reinigungszentrale (Milchkugeln), dann irgendwann wieder (es waren 6 Einsätze nur wegen der Reinigungszentrale), das nachheizen nervt, nicht Tankstellen taugleich wenn wir Peaks haben, für's Büro ist das Okay. Ich kann diese Maschine in keinsterweise empfehlen. Die Probleme die die Reinigungs Odyssey mit sich bringt ist wohl bekannt, da dies (Hörensagen) schon bei Schulungen von Eversys Leuten an die Techniker heran getragen wurde. Ich für meinen Teil habe da einen sehr guten Einblick in die Technik als auch in den Kaffee. Habe u.a. meinen Techniker bei Dalla Corte in Mailand damals absolviert, und repariere seit Jahren nebenbei Vollautomaten, auf dem Kaffeesegment meinen Barista, als auch Röster und Coffeologen gemacht. Grundsätzlich würde ich mich so einschätzen das ich die Probleme die wir haben gut benennen kann. Die Wasserpumpe wurde jüngst getauscht nicht genug Druck, war ein günstigere verbaut Hersteller weiß ich nicht mehr sorry, jetzt kam endlich eine Fluidtec rein, Milchheizer defekt; Milch- Luftpumpe defekt, Reingungszentrale defekt, vor einer Woche die Platine für die Reingungszentrale defekt. Wir sprechen hier von defekten die unter einem Jahr gebrauch passiert sind. Ein Ausführliches Video hierzu wird es irgendwann mal geben. Mag ja sein, das die Reproduzierbarkeit sehr gut ist, und der Espresso denen aus Siebträgern gleichen soll. Aber der Espresso im Cappo als auch Macchiato geht zum einen unter und die einzelnen Espressi sind an einer Hand ab zu zählen. Meiner Meinung nach viel Hype für nichts, sie kochen auch nur mit Wasser im wahrsten Sinne des Wortes. Und eines muss man sich vor Augen führen, je mehr Technik umso mehr kann kaputt gehen und das ist in diesem Segment kostspielig. Man muss viel Technik rein stecken um die Sensorik des Menschen zu kompensieren, dann lieber einen Siebträger hin stellen für die Espresso Junkies. Wir hatten 14 Jahre Franke ich kann nur sagen, ein Workhorse, fast null Ausfälle, einzig die anfänglichen Foammaster Modelle, aber auch hier gab es dann Entwicklungen das die FM850 so gut wie Störungsfrei lief und wenn dann nur im Milchschaum, Workhorse eben. Einzig der Rahmen fängt irgendwann an zu rosten, unten rechts am Auslauf des Überdruckventils, aber wenn man das weiß kann man Vorsorge betreiben. Das sollte meine ehrliche Einschätzung dazu sein, vllt. auch ein Montagsgerät, sollte es aber in dieser Preisklasse nicht geben, gibt es aber bei Autos auch habe ich mir sagen lassen. Ich weiß nicht ob man das alles als ausgreift nennen kann. Grüße aus dem Süden der Republik.

Wie immer sehr interessant und informativ. Ich freue mich, dass ihr so von Eversys überzeugt seid. Viele Grüsse und weiterhin viel Erfolg. Marko