Willkommen zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 46: Live aus dem Hommel-Showroom: In der heutigen Folge des ‚KaffeeKOMPASS‘ begrüßen Michael und Tom einen besonderen Gast. Der Deutsche Meister Latte Art Daniel Gerlach besucht unsere beiden Kaffeemaniacs.

Eure Hosts: Zwei große ‚E‘ kennzeichnen Barista & Hommel-Kaffeesysteme-Geschäftsführer Michael Murschel und seinen Gesprächspartner Thomas „Tom“ Schulz, den Inhaber und Röstmeister der W&S Kaffee-Manufaktur: Expertise und Enthusiasmus. Beides sprüht dem Hörer der KaffeeKOMPASS Podcast-Reihe ab der ersten Sekunde entgegen, wenn zwei ausgewiesene Fachleute rund um das schwarze Gold fachsimpeln. In der Folge 46 erwarten die beiden hohen Besuch – der Deutsche Meister Latte Art Daniel Gerlach hat sich zur sympathischen Fachsimpelei unter Experten angemeldet.

Milestones Folge 46 Ab 00:00 Min.: Einleitung und Vorstellung der Gäste Ab 02:00 Min.: Daniel Gerlach – vom Koch zum professionellen Barista Ab 05:00 Min.: Gehobene Ansprüche bei den Privatanwendern Ab 09:20 Min.: Espresso in Deutschland – eine dauerhafte Reise Ab 16:45 Min.: Latte Art Ab 23:00 Min.: Die Katze auf dem Ast - aus dem Leben eines Deutschen Meisters Ab 32:00 Min.: Signature Ingredients Ab 39:15 Min.: Was ist für Daniel das Wichtigste bei der Kaffeezubereitung?

Zusammenfassung

Egal ob im ambitionierten Privathaushalt oder in der Gastronomie – Latte Art gehört beim Genuss von milchschaumbasierten Kaffeespezialitäten inzwischen zum guten Ton. Der professionelle Barista und Kaffee-Nerd Daniel Gerlach hat jüngst den Titel des Deutschen Meisters im Bereich Latte Art gewonnen und gibt im Rahmen dieser Folge nicht nur Einblicke in seine Sicht auf das sich wandelnde Konsumverhalten im Land und die stetigen Herausforderungen in der spezialisierten Gastronomie, sondern lässt die Zuhörer an seinem Alltag als Vollprofi teilhaben. Besonders spannend wird es, wenn er davon erzählt, wie es bei den Wettkämpfen vor Ort zugeht – und was er alles liefern muss. Natürlich bleibt aber auch in dieser Folge wieder genug Zeit für ausgiebige Fachsimpelei, bevor Daniel am Ende noch darlegt, welche Komponenten ihm persönlich bei der Zubereitung eines perfekten Kaffees am Wichtigsten sind.

Mehr dazu und zu allen anderen Themen und Details rund um das schwarze Gold in den spannenden Folgen des KaffeeKOMPASS-Podcasts!

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Auf Instagram findet ihr Bilder zu jeder Folge: https://www.instagram.com/kaffeekompass_podcast/