Zwei große ‚E‘ kennzeichnen Barista & Hommel-Kaffeesysteme-Geschäftsführer Michael Murschel und seinen Gesprächspartner Thomas „Tom“ Schulz, den Inhaber und Röstmeister der W+S Kaffeemanufaktur: Expertise und Enthusiasmus. In Folge 2 begrüßen die beiden mit Ben Döll nicht nur einen weiteren, ausgewiesenen Experten rund um den perfekten Kaffee, sondern auch einen Herzblut-Gastronomen. Das kann doch nur spannend werden…

Milestones Folge 2

ab 00:00 Min.: Begrüßung ab 01:20 Min.: Covid 19 vs. Gastronomie – ein Resümee ab 04:00 Min.: Das handwerkliche Können des Gastro-Personals ab 05:30 Min.: Qualität & Quantität ab 07:40 Min.: Baaila – was steckt dahinter? ab 08:30 Min.: Das Herzblut bei der Zubereitung ab 12:00 Min.: Die Skalierung ab 14:00 Min.: Vielfalt oder Fokus? ab 16:00 Min.: Was ein Gastronom heute leisten muss

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