Entwicklung von Aromen & Gewürzen für einen einzigartiges Erlebnis | KaffeeKOMPASS trifft… Ingo Holland | Folge 26

Shownotes

In dieser Folge dreht sich alles um Geschmack. Wir freuen uns, dass Ingo Holland mit dabei ist und uns von seinen Erfahrungen berichtet.

00:00 Vorstellung 01:00 Einleitung zum Thema Aromen 04:00 Geschmack- & Geruchstraining 12:00 Gibt es eine Angleichung der Geschmackssorten durch die Industrie? 16:10 bewusst genießen, Qualität in der Masse. Ist dass möglich? 18:30 Mischung der Aromen 30:00 Entwicklung der Gewürzmischungen 34:00 damals und heute 35:53 persönliche Verbindung zum Geschmack 38:00 Anleitung zum bewussten sensorischer konsumieren 42:00 Veränderung des Geschmacks 43:30 Kaffee und Gewürze 45:00 Zutaten

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Auf Instagram findet ihr Bilder zu jeder Folge: https://www.instagram.com/kaffeekompass_podcast/

Produziert von Jochen Röth, Kollektiv Dreiklangaudio: http://www.dreiklangaudio.de